MENU' DELLA CARTA

Crescia Marchigiana

Raspadura lodigiana

Oliva "Bella di Cerignola"

Giardiniera

Focaccia tonnata

Arrosticini di pecora D'Abruzzo (al pezzo)

Tartare di pomodoro e spuma di bufala

Burro salato con acciughe del mar Mediterraneo

Crocque madame

Ciauscolo

Coppa di maiale pesante di Norcia

Pancetta cotta Capitelli

Mortadella Tartufata

Crudo di parma stagionato 24 mesi

Lardo di Patanegra

3 pezzi

5 pezzi

7 pezzi

Piccolo

Medio

Grande

Tagliolini di pasta all'uovo con crema di piselli e caprino

Risotto con pesto, zucchine e salmone affumicato

Bocconcini al sesamo con lingua ,salsa verde e marmellata di cipolle rosse

Tagliata di scamone di manza Bavarese e verdure miste

Gazpacho con crostini e Quartirolo

Spuma di yougurt e carpaccio di anguria aromatizzata alla menta

Tartelletta con cremoso alla nocciola e pesche

Creme brulè alla menta

Torta del giorno con gelato

Sorbetto al limone

Coperto

Acqua